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家庭餐桌的“山珍”——灰樹花

點擊數:5122013-09-09 00:00:00 來源: 本站原創

“都知道菌菇有營養,但是不同的菌菇不同的保健功能,有了‘菌菇小課堂’讓我們這些菌菇盲終于可以“掃盲”了?!弊詮谋緢笸瞥霭鎵K來介紹各類菌菇后,受到大量讀者朋友們的歡迎。本期“菌菇小課堂”將繼續為讀者們介紹的的是灰樹花。外觀上,婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢,沁人心脾;其肉質脆嫩爽口,百吃不厭,現代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴,更是現代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。其營養具有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來作為一種高級保健食品,風行日本、新加坡等市場。

醫療保健作用:

灰樹花具有抗癌功能,口服抑癌率達86.3%;可抗衰老,口服能美容和滋潤皮膚,延緩老年斑出現;還能防治糖尿病抑制肥胖;雙向調節血壓,可治療動脈硬化、腦血栓等癥;對增加食欲,促進生長,提高免疫力,增強記憶力有一定功效。

食用方法:

灰樹花的食用法可以煮、炒、湯,可單獨食用,也可與其他食品同用?;覙浠ǜ善肥秤们跋确派獢灯?,用溫水沖泡,然后用清水沖洗,同時撕成碎片(千萬不能用刀切)再根據不同的食用法進行燒煮?;覙浠ú蒴~火鍋可摻入豆腐,先將豆腐炸至金黃色,揮出瀝油,鍋中余油放入草錢及其他輔料如辣椒、姜、蔥等,根據所需的助料,燒至半熟,放入灰樹花豆腐,煮熟即可。


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